Le Grand Clos Nikita, jardin des agrumes 2022

La cuvée Nikita Jardin des Agrumes du Domaine Le Grand Clos s'associe harmonieusement avec des antipasti de poulpe, du loup mariné à l'anis, des langoustines à la plancha, du poulet au miel et citron, ainsi qu'avec des woks de légumes au gingembre et du ceviche.

Un vin blanc qui offre une expérience sensorielle riche et complexe. Au nez, il dévoile une palette aromatique étendue, avec des notes de fleurs d'oranger, de bergamote, de citron vert, de gingembre, de coriandre et de curcuma. En bouche, il se caractérise par une attaque jeune et fraîche, dominée par des notes de bergamote, de citron vert, de gingembre, de coriandre et de curcuma.

La vinification de Nikita Jardin des Agrumes est méticuleuse. Il s'agit d'un vin sec élevé en cuve inox, préservant ainsi sa fraîcheur et son caractère distinctif. De plus, aucune fermentation malolactique n'a été réalisée, préservant ainsi la pureté de ses arômes. Les cépages utilisés ont été vinifiés séparément et assemblés avec précision au moment de sa création, permettant de révéler toute la richesse de sa palette aromatique.