Château de Gaube,1972

Le Château de Gaune nous offre dès 1956 les premières distillations, donnant des armagnacs fins, racés et élégants. On sélectionne des chênes afin de construire des cuves de grande taille dans lequel les armagnacs de la propriété vieilliront pendant 40 ans et plus. Le cépage uni-blanc est privilégié et donne après des d’années des résultats époustouflants.

Pour ce millésime 1972, on nous propose un armagnac de couleur or avec des reflets acajou. Un nez est très expressif, avec une multitude d’arômes différents : figues sèches, pruneau, abricots, chocolat. Le tout dominé par des arômes de noix, noisettes et cuir. Les conditions de vieillissement idéales expliquent cette qualité exceptionnelle.