Baldovar 923, Arquela 2021

Arquela 2021 é um grande vinho branco mediterrânico valenciano que tem origem em duas parcelas Areniscas e Rambla de Arquela. Ambas as parcelas oferecem frutos pequenos, dourados e maduros todos os anos. Vinha velha em altitude, fermentação espontânea e envelhecimento durante 9 meses sobre as suas borras. O engarrafamento é efetuado por gravidade sem filtração, de modo a não quebrar a estrutura de envelhecimento do vinho. Vinho branco mediterrânico valenciano biparcelar de Merseguera que reencarna a sua paisagem sem intervenção e em total lucidez. Poderoso, elegante, equilibrado, selvagem e imprudentemente honesto.  Baldovar 923 é uma adega de intervenção mínima que cultiva parcelas no coração da Serranía del Alto Turia em DO Valencia. É aí que um grupo de amantes do vinho está a levar a cabo um projeto de viticultura de montanha. Vinhos de montanha de alta expressão, profundidade e longevidade.