Castel Vieilh, La Salle

Castel Vieilh, La Salle é um vinho tinto com aromas a frutos do bosque, sabores a frutos escuros, ervas aromáticas, especiarias e um final longo e persistente. Elaborado através da mistura dos frutos de duas colheitas, 2014 e 2013. Não foi adicionado enxofre a este vinho e foi elaborado pela formidável família Jaumain. Castel Vieilh La Salle é um antigo domínio de Bordéus localizado na zona de Gironda, a sul da cidade de Bordéus. É uma pequena propriedade, com apenas 6,5 hectares de vinha plantada metade com Merlot e o resto dividido entre Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon. A agricultura está isenta de produtos químicos há décadas, e os métodos biodinâmicos foram aplicados em 2003.