Blacknose es una marca de Sa Roca des Falcó SL – Ibiza. Situada en las montañas de Sant Joan de Labritja, en el norte de la isla, la espectacular finca agrícola produce vino y aceite de oliva virgen extra ecológicos. Rodeado de antiguos bancales construidos a conciencia, apoyados en «Muros Secos», muros de piedra seca, besados por el sol de Ibiza, con el viñedo de mayor elevación con vistas al mar en producción en Ibiza.
La primera plantación se inició en 2014, la segunda de Cabernet Sauvignon en 2016, y en 2020, añadiendo al viñedo la primera variedad de uva blanca, Giro Ros.
Sobre el nombre de la marca: Las Blacknose son una extraordinaria raza de ovejas medio salvajes (»Schwarznasenschafe») originarias de los recónditos valles aguas arriba del río Ródano en Valais, Suiza, donde los hermanos y propietarios Peter y Tino Lehner tienen sus raíces.
En la actualidad, disponen de unas 7.000 vides y 100 olivos dentro de las normas de la agricultura ecológica. En 2021, inician la conversión hacia la agricultura biodinámica.