Vidal Soblechero

Vidal Soblechero es una pequeña bodega familiar fundada en 1999, que dispone de instalaciones adecuadas a su propósito fundamental: elaborar vinos blancos de gran calidad. Para ello, cuenta con trece depósitos de acero inoxidable, equipados con el sistema de camisas dobles, que permiten controlar la temperatura durante la fermentación; y un depósito isotérmico destinado a la maceración de la uva y la estabilización de los vinos. La bodega tiene capacidad para procesar 200.000 kilos de uva.

La bodega está situada en la Finca Pozo la Nieve, a un tiro de piedra del casco urbano de La Seca. Los majuelos más importantes de Vidal se encuentran en los pagos Camino La Peña, Valrrastrojuelos y Buenavista entre otros, todos dentro del término municipal. Cuentan con 42 hectáreas de viñedo, un 20% en espaldera y el resto vasos viejos. Gran parte de las viñas están asentadas en terrazas de pedregal.