Aphros

Quinta do Casal do Paço, pertencente à família Vasco Croft desde o início do século XVII, estende-se por quase20 hectares de terrenos e florestas < /strong>, quatro das quais são vinhas e outras quatro de castanheiros. No seu centro encontra-se uma casa senhorial de granito do século XVI com 2 pisos e uma capela. A adega do primeiro andar remonta à origem da casa.

Após a Guerra Colonial e a Revolução dos Cravos em 1974, começaram a surgir grandes cooperativas e empresas industriais privadas, alterando drasticamente a economia do vinho, incluindo a Fazenda. A partir desse momento, toda a produção de uva foi vendida para a cooperativa mais próxima, deixando a adega da casa principal vazia.

Como a Quinta estava agora nas mãos de vários herdeiros, a maioria deles residentes em Lisboa, entrou numa espécie de limbo. Com trabalhos limitados a manutenção mínima e produção de uvas, os parentes de Vasco Croft o usavam principalmente como casa de férias. Isso continuou por quase 30 anos, até que o projeto Aphros começou em 2003, com a restauração da adega e a reativação da produção de vinho.

Em outubro de 2006, o primeiro preparações biodinâmicas foram lançadas, marcando o início de uma direção que transformaria tanto a fazenda quanto seus vinhos. Ao mesmo tempo em que se estabeleceu e foi reconhecida como uma adega ecológica modelo, os vinhos foram lentamente tomando forma e lançados no mercado.

br>A demanda do exterior, principalmente de países vitivinícolas maduros, inicialmente Japão, Alemanha, Reino Unido e Estados Unidos, naturalmente levou à internacionalização da empresa. O desafio de estar presente nos mercados mais exigentes do mundo do vinho, potenciado pela visibilidade criada por críticas positivas de críticos de renome, levou ao crescimento e reformulação do projeto em termos mais amplos.